乐了游客 富了农户

游客在农家乐院内休闲娱乐

　　5月4日晚上9点多，宝塔区万花山镇向阳村的“老地方”农家乐院内依然灯火通明。院落内环境优雅，坐满了客人，顾客在品味农家美食的同时，享受休闲放松的好时光。

　　38岁的农家乐负责人朱燕在前台忙得不可开交，不时有人来结账和电话预约。“今天来的客人特别多，我们招待了近100桌，大约700多人。13间窑洞住宿都是网上预约，住得满满的。除了本地人以外，还有来自榆林、山西、内蒙古等地的游客，今天一天营业额有2万多元。”

　　“老地方”农家乐自2007年开店营业以来，朱燕不断学习，提升菜品品质，改善院内环境，加强服务管理，她还引进5公里外的泉水，自己种菜，保障菜品品质。在院内，除窑洞包间外，还设置了古色古香的雅座，一旁的梨树、枣树等绿意浓浓，俨然一幅古朴恬淡的农家画。

　　顾客张恒说：“我经常来这里吃饭，这里的炖土鸡、麻汤饭、枣饼等农家饭不错，环境也好，和酒店比，这里更有家的味道，我也经常带着外地的朋友过来。”

　　“现在天气好了，我还打算在院内添置一些儿童游乐设施，吸引更多的游客。”朱燕说。

　　在不远处的“观音桥”农家乐院内，后厨人员也正忙着串肉、烤肉，院子里弥漫着浓浓的烤肉香味。57岁的负责人牛建军乐呵呵地为游客上菜：“天气好了，农家乐的生意也开始好起来了。一般‘五一’过后，持续5个月都是旺季。今天收入就不错，一天就有2万多元。”

　　牛建军本是村干部，考虑到种地收入太低、向阳村处在城乡接合部的实际，他积极发展农家乐，成为第一个“吃螃蟹”的人。“观音桥”农家乐自2006年开业以来，在他的精心经营下，生意越来越好，名气也越来越大。

　　“开农家乐要善于和顾客多做交流，多问顾客食用后的口感以及他们的想法，集思广益，不断改善菜品质量。”牛建军说“，提供好的服务同等重要，只要顾客满意了，就会成为回头客。这不，前天来的顾客，今天又带朋友一起过来了。”

　　“这里可以品尝地道的延安美食，服务好，环境也很优雅，给人很恬静舒适的感觉。”来自内蒙古的游客李龙说。

　　牛建军表示，自己年纪不小了，打算把儿子培养成他的接班人，父子俩把店一直做下去，争取把“观音桥”农家乐做出品牌。

　　在朱燕、牛建军等致富带头人的影响下，目前，向阳村发展农家乐连同休闲住宿共10余家，形成了万花向阳民宿一条街。据了解，如今，万花山镇发展农家乐民宿近30家，员工均来自周边村民，产业发展助推村民致富、乡村振兴。

　　近年来，万花山镇政府为了规范壮大乡村旅游产业，对向阳村20多户村民的院落、围墙、大门进行统一规划，对污水管网、路灯等硬件设施进行改造升级，优化整体旅游环境。同时，组织农家乐经营者外出学习培训，提升技术和管理能力。

　　“我们镇党委、政府将搭建学习平台，让有经验的农家乐经营者把自己的丰富经验传授给其他兄弟企业，加大乡村旅游人才培训，让更多的人了解、光顾万花向阳民宿一条街，为乡村振兴奠定扎实基础。”宝塔区万花山镇组织委员杜贝说。

编辑：齐少恒